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夏天吃杨梅功效多多

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上市时间和选购:

杨梅在我国南方各省种植较多,6-7月为成熟上市季节。
   
杨梅的果实成熟时为深红色。其果皮外层的细胞囊状突起,称为肉柱。肉柱圆饨的,汁多,柔软可口;肉柱尖的,汁少,味差。购买时应加以区别。
   
营养成分和食用特点:

杨梅的主要成分是水分,达90%左右,还含有少量的糖分,以及较丰富的矿物质、维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、钾、铁、果酸、纤维素、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸等。
   
杨梅除鲜食外,还可制成糖水罐头、果酱、果汁、果酒、蜜饯等,也可腌渍。
   
保健功效:

杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄;杨梅富含维生素C,可美白皮肤;杨梅根有理气、止血、化淤的功效,用于胃痛、隔食呕吐、疝气、吐血、血崩、痔血,以及外伤出血、跌打损伤、牙痛、烫火伤、恶危等。

 


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