杨梅摘下来有要怎么保存和加工

杨梅酸甜可口，富含营养物质，还有很多的药用价值，特别是宁波慈溪的杨梅，非常有名，一到杨梅成熟的季节，就会有很多人慕名而来摘杨梅，好吃又好玩。杨梅通常在夏季成熟，持续15-20天多有，所以摘杨梅要趁早。

杨梅里有很多的水分，因此摘下来不能闷到，要保持通风，不要让太阳晒和雨水淋。杨梅的保鲜时间计较短，摘下来要在三天里加工好，要是能在摘下的那天就加工好的话最棒了。

杨梅通常被榨成杨梅汁或者浸泡杨梅酒。榨杨梅汁的时候要挑选肉多个大的，用机器榨出果汁，杨梅汁可以直接饮用、做甜品或者拿来酿杨梅酒也行。酿好的杨梅酒，酒精度数不高，而且含有很多杨梅的营养成分，每天适量饮用有益身体健康。