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消暑圣品——糖渍杨梅的制作方法

来源: 发布日期: 0000-00-00 00:00:00 点击次数: 2425

原料   杨梅500克,糖500克。
   
制法   取大口瓶1个,放人水中煮沸,待用。杨梅去杂物,洗净沥干。把糖与杨梅拌和,留一部分糖撒在杨梅上面,放置1天左右。锅内放入杨梅和糖汁,用小火煮,待搪全部溶化后,用旺火煮沸,再用文火煮至汤汁浓稠。然后将煮好的杨梅连汁装入瓶中,盖上盖,放入阴凉处储存。

特点   本品为杨梅糖汁罐头,酸甜美味,可单吃,也可同面包等主食同食。夏季饮用杨梅汤,可以开胃提神,增进食欲、和胃消食等。

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